Chioská masticha

Čo je to Chioská Masticha?

Milí návštevníci, rada by som vám predstavila jeden úžasný produkt s ktorým mám mnohé skúsenosti a chcem sa s ním s vami podeliť.

O gréckej mastiche, živici stromov Pistacia Lentiscus, rastúcich na ostrove Chios v Egejskom mori sa v poslednom období hovorí čoraz viac.

Je to na slnku usušená miazga stromov Pistacia Lentiscus, ktorá sa mení na drobivú číru žltkastú živicu a ktorá žuvaním opäť zmäkne a stáva sa homogénnou bielou hmotou.

Mastichová živica sa zo stromov rastúcich v sadoch na južnej časti Chiosu získava od júna do začiatku októbra. Keď kvapká zo zárezov v kôre je natoľko čistá a číra, že lokálne synonymum jej názvu – „Slzy Chiosu“, pôsobí ako ten najlepší opis.

Na čo sa masticha používa sa dozviete v popise produktu.